Din kurv er tom
Fra klassiske cheeseburgere til ukonventionelle favoritter og smadrede stakke, disse er de bedste burgere i New York
Ligesom debatten om, hvor du kan finde de bedste bagels og pizza i New York, er det lige så svært at vælge den bedste burger. Men nogen skal gøre arbejdet, og vi tager vores frikadeller meget seriøst, så gør dig klar til vores liste over burgere, du kan begynde at spise til dit hjerte.
⇒ Læs: De mest populære retter i USA
Vi har middagsrestauranter, grillbarer og New York-steakhouses på listen med kreationer lige fra enkle og ostefrie til farverige kreationer med toppings (selv en af de bedste veggieburgere har gør det trick). Tag et kig på vores udvalg af de bedste burgere i New York og se, om dine favoritter kom på listen.
Hvis der er en berømt slagter, er det Pat LaFrieda, hvis navn optræder på flere gode menuer end Benedict og hans æg. Fra Minetta Taverns berømte Black Label Burger til Shake Shack-brød, hersker den lokale leverandør landet som den ubestridte konge af kød. Kokke, slagtere og kunder får deres røde kød-fix med et fristende udvalg af premium-udskæringer.
På vores Dumbo Market vil den indfødte Brooklyn servere sine egne kødudvalg, som er præsenteret i fremragende cheesesteaks, burgere og "verdens største hotdog."
Når vi leder efter en burger, leder vi efter den perfekte harmoni af smag og teksturer til at blande og synge. Fedora-burgeren (som blev berømt på den nu lukkede Bar Sardine) gør netop det ved at balancere pattyens salte noter med røget cheddar og grillmayonnaise for røgfyldte, søde højdepunkter. Læg dertil de små fritter, der ligger under bollen, og du har en symfoni.
Det er et gammelt trick, men det udfordrer en slik: Siden 1972 har hjørnetavernen serveret de bedste burgere i byen. Denne tallerken med grillet middags-stil, i gennemsnit otte ounce, serveres åben med smeltet amerikansk ost på en let ristet bolle med klassiske toppings.
Mens Union Square Cafe er blevet genstartet, har deres burger heldigvis ikke. En saftig blanding af shortrib og brisket er kogt til medium sjælden og toppet med cheddar og bacon. Med en balance mellem røg, pift og selvfølgelig smag er denne burger et oplagt valg til din næste frokost.
På en East Village-restaurant James Beard Award-vindende Del Posto Denne nødde- og kornfyldte patty har en umami-smag, som kun toppen af muensterost, icebergsalat, tomat og pickles fremhæver.
Efter at have startet som hotdogsælger i Madison Square Park i 2004, er Shake Shack blevet en international burgergigant. Tynde bøffer af Pat LaFriedas proprietære blanding (oksebryst, prime rib og short rib) toppes med Shack sauce og amerikansk ost, før de pakkes ind i en ristet kartoffelbolle til en klassiker.
Ja, det er virkelig $33, og ja, det er uden ost. Men det er stadig vores yndlingsret, med ni gram prime ribeye, skørtebøf og King Pat LaFriedas bryst til at holde dig underholdt. Hvis det ikke er nok, bør de karamelliserede løg og frøet Balthazar brioche forsegle handlen.
Selvom dette er et fantastisk pizzasted, er det måske bedste på menuen bare burgeren. Denne burger med en bøf rykket patty på en kringlebolle med karameliserede løg, cheddarost og en guddommelig sammenkogt kaldet Emmy sauce, fortjener al den hype og lidt til.
Dette lille skjulte sted i det smarte Parker Meridien er et burger-emporium, perfekt genskabt omkring 1972, helt ned til vinylboderne og ikoniske ingredienser, som Heinz og Arnolds boller. Ikke alene er burgerne saftige og perfekt forkullede, men de er også en af de mest overkommelige muligheder i byen.
New Yorks modstykke til Chicagos berømte Au Cheval, 4 Charles Prime Rib, tilbyder en tæt kopi af den berømte hamburger uden at skulle til Windy City. Frikadellerne er kronet med plastikindpakket amerikansk ost og kan stables oven på et spejlæg eller skiver af ahornbacon.
Klassikeren har ret. Denne irsk-bøjede hjørnebar og burger har begge været Queens-inventar siden 1966, og sandwichen er lige så forfriskende som resten af træforbindelsen. Den grillede halv tomme er ydmygt garneret med salat og tomat. Det eneste, der mangler, er en pint Guinness.
Matt og Emily Hyland formåede at følge op på deres Emmy Burger med endnu en bemærkelsesværdig kreation, denne gang på deres pizzeria i Williamsburg, Detroit. The Big Matt tager en dobbeltstabel Pat Lafrieda oksekød og topper den med amerikansk ost, grønt og pickles. Det giver dig de nostalgiske fastfood-vibes, men med klasse (især med serveringen af vaffelfrites ved siden af).
På denne Cobble Hill bar kommer du for drinks og bliver til burgeren (eller måske er det omvendt). Uanset hvad, så glem ikke at bestille denne stak af to bøffer kvælet i hjemmelavet amerikansk ost og fancy sauce, den verdslige fætter til speciel sauce.
Der er sjældent et dårligt tidspunkt at tilføje svinekød til en burger, som demonstreret af de mange bacon-skønheder på denne liste. Grillgiganten Pig Beach tager det et skridt videre ved at tilføje en bunke braiseret svinekød til osteagtige amerikanske hvide bøffer. Det er en lækker kasse med svedigt kød, der venter på at blive spist.
Selvom vi ikke har en In-N-Out på østkysten, har vi Happiest Hour til at tilfredsstille vores kæledyrs trang. Denne kreation med dobbelt skorpe har de klassiske toppings plus kandiserede løg og en speciel sovs i russisk stil til en lettere version af fastfood-hygge.
I stedet for den sædvanlige bløde tomatskive på de fleste burgere, er stjernen i denne udgave en 22-trins blommetomat. Hvad betyder det? Nå, ingen ved det rigtigt, men resultatet er en sød pude af tomatsmagskoncentrat for at tage denne Comté-coatede burger til næste niveau.
Peter Luger, som har en dokumenteret track record i bøfbranchen, kender sin vej omkring oksekød. Så det er ingen overraskelse, at de laver en dræbende burger, der samler mere end et halvt pund oksekød på en bolle. Du kan tilføje amerikansk ost eller en tyk skive bacon, men vi nøjes med simpelt, især når det smager så godt.
Denne burger fra Justin Smillies Californien-inspirerede restaurant i virkelig vestkyststil bringer et frisk pust i modsætning til enhver anden burger på denne liste. Toppet med peberfrugt, avocado og amerikansk ost forstærkes burgeren af peberfrugternes varme og avocadoernes rigdom. Det er kun på frokostmenuen, så spis flere burgere til frokost.
Klædt schweizisk importeret Gruyère og langsomt kogte karamelliserede løg dækker denne ti-ounce sværvægter, hvis bløde rulle er toppet med rosmarin-aioli. Med al komforten og varmen fra en skål rygende varm fransk løgsuppe kræver dette charcuterinummer begge hænder at fortære og et par (eller fem) servietter.
I et nik til året, hvor baren åbnede, er burgeren fra 1887 en fristende test af dine arterier. En 300 g patty er ikke kun pakket ind i bacon, men også fyldt med cheddar for et svineagtigt twist på den klassiske Juicy Lucy. Afsluttet med grillglaserede rødløg og hvidløgsaioli lever denne gigantiske burger op til vores navn.
Hvad laver en israelsk pitabutik på denne liste? Udover mellemøstlige klassikere tilbyder Miznon deres version af en cheeseburger, pænt pakket ind i en pita (perfekt til andre burgerspisere). Tilsætningen af tahin vil blæse dig væk som hamburgerkrydderiet, du ikke vidste, du havde brug for.
I næsten fem årtier har newyorkere ledt efter denne favorit på et halvt kilo, og dens popularitet viser ingen tegn på at bremse farten. New England mørbrad, chuck og chuck steak klappes til en stor chuck, grillet og overtrukket med amerikansk ost, tomatskiver, icebergsalat og et virvar af stegt bacon. $12,75.
Opdag også: Top 100 bedste film i New York City
Kommentarer godkendes inden offentliggørelse.
